VOLNAY
Millésime : 2018 – 2 étoiles au guide Hachette des vins

Producteur :           Domaine Christophe et Pierre VAUDOISEY à Volnay – Côte-d’Or
Pierre Vaudoisey apporte désormais son énergie et sa part d’innovation dans ce domaine familial depuis 1804.

Vignoble :               Côte de Beaune

Cépage :                  Pinot noir

Caractères :            Ce vin rouge montre une belle couleur grenat foncé.

Son nez raffiné évoque les fruits rouges, les bourgeons de cassis et la violette.

Sa bouche profonde révèle une texture veloutée et une finale toute en finesse.

Ses tanins sont fins et une légère acidité lui donne de la fraîcheur.

Accords :              Viandes rôties, volailles, toute cuisine fine mais pas trop relevée.

Température de service :     16 ou 17°C

Potentiel de garde :               À apprécier idéalement entre 2022 et 2026