PACHERENC DU VIC BILH
Saint-Albert
Millésime : 2016 – « barrique d’or »

!!! Grand succès pour les repas de fin d’année !!!

(sur commande avant le 06/12/2020 – livraison avant Noël)

Producteur :        PLAIMONT à Saint-Mont – Gers

Vignoble :            Sud-Ouest, aux confins du Béarn et de la Gascogne.
45 ha sur des coteaux très escarpés de galets roulés et de bandes argilo-calcaires, orientés Sud-Sud-Ouest.

« Pacherenc du Vic Bilh » signifie, en Béarnais : piquets plantés en rang (pacherenc) dans le vieux (vic) pays (bilh).

Cépage :               Petit Courbu, Petit Manseng et Gros Manseng.
Vendanges manuelles par tris successifs fin octobre-début novembre. Raisins surmûris au soleil, passerillés.

Caractères :         Ce vin blanc moelleux est frais et onctueux.

Gras et puissant, il répand ses arômes riches et complexes d’amande et de fruits exotiques, voire d’épices.

Accords :              À boire à l’apéritif, avec du foie gras ou des fromages persillés, des coquilles Saint-Jacques, viandes blanches ou des poissons en sauce.
Peut aussi accompagner un dessert acidulé (tarte au citron ou tarte tatin).

Température de service : 8 à 10°C

Potentiel de garde : Peut se boire dès aujourd’hui, mais également s’épanouir pendant 10 ans.